As quadras de S. Martinho são uma importante tradição no concelho de Cabeceiras de Basto.

Este Encontro proporciona a continuidade e renovação destes usos e costumes. Na gastronomia ainda se utiliza a castanha como ingrediente de vários pratos, sopas e doçaria, ou não existissem tantos Soutos no concelho. A castanha assada (Magusto) é apenas uma das várias maneiras de confeccionar a castanha.