Acompanharam a ministra, os presidentes da Câmara e da Assembleia Municipal, Francisco Alves e Joaquim Barreto, respetivamente, vereadores, presidentes de Juntas de Freguesia, entre outros autarcas. Marcaram também presença nesta cerimónia o Diretor Regional Adjunto da DRAP Norte, José Matias, o comandante da GNR de Cabeceiras de Basto, entre outros convidados e público em geral.

A abertura do evento foi abrilhantada pelo Grupo de Concertinas ‘Os Amigos do Campo do Seco’.

Na sua intervenção, a Ministra da Agricultura e da Alimentação começou por afirmar que “todo este território tem um potencial muito grande” e que o Governo “não quer deixar ninguém para trás”, referindo-se aos mecanismos de ajuda que foram acionados para apoiar os produtores. Maria do Céu Antunes enalteceu os produtos de qualidade e a arte de bem fazer, agradecendo aos “homens e mulheres que continuam a tratar a terra e os animais”, reconhecendo-lhes “empenho e trabalho”.

Nas suas palavras, o presidente da Câmara Municipal congratulou-se pela celebração dos 25 anos da Festa da Orelheira e do Fumeiro, lembrando “a história, mas também os protagonistas e o trabalho que foi sendo consolidado ao longo dos anos”.

Francisco Alves deixou palavras de reconhecimento e agradecimento a Joaquim Barreto “pelo seu empreendedorismo, dinamismo e visão estratégica que fez deste certame uma marca, não só nas Terras de Basto, como no Minho e na região norte de Portugal”. Enalteceu, também, o trabalho e empenho de todos os que, ao longo destas 25 edições, contribuíram para a realização e sucesso deste certame que coloca em evidência o mundo rural.

Na oportunidade, o presidente da Câmara declarou que esta “é uma das iniciativas socioeconómicas mais importantes para o nosso concelho”, sendo uma “oportunidade de negócio para as famílias que se dedicam à produção de fumeiro”. E acrescentou: “queremos promover as tradições preservando os saberes das nossas gentes. Queremos promover a gastronomia local, com produtos de qualidade”.

Os cabeceirenses são “gente de trabalho que mantêm os costumes e tradições”, começou por assegurar o presidente da Assembleia Municipal, garantindo que “tudo o que tem raíz na terra dá frutos”.

Dando “os parabéns a todos os que, desde a primeira hora, acreditaram neste certame”, Joaquim Barreto falou da “importância do mundo rural e de quem cá vive”.

O presidente da Assembleia Municipal felicitou o presidente da Câmara por continuar a apoiar e a valorizar os produtos locais, destacando “a governação de proximidade” da ministra Agricultura e da Alimentação, que tem “apoiado as raças autóctones”.

Joaquim Barreto lançou, por fim, o desafio para a criação de um Centro de Investigação, Interpretação, Valorização e Promoção das Raças Autóctones no concelho.

A XXV Festa da Orelheira e do Fumeiro tem como objetivos promover o aproveitamento das potencialidades que a região apresenta, valorizar a produção de orelheiras e fumeiro e dinamizar a economia local.

Dos 73 produtores/expositores presentes neste certame 25 são produtores de fumeiro oriundos dos concelhos de Cabeceiras de Basto, Montalegre, Vieira do Minho e Baião. O evento conta, ainda, com 6 produtores de vinho verde, 14 produtores de licores, compotas, mel, doçaria, queijo, cogumelos e azeite, 11 Expositores de artesanato local, 6 produtores agrícolas com produtos da terra (hortícolas, frutas…) e também 6 associações/instituições e 5 tasquinhas.

Na tenda gigante montada no exterior do pavilhão funcionarão, até domingo, as tasquinhas onde os visitantes poderão degustar os produtos típicos.

Durante o evento, os alunos do Curso Técnico de Restauração da Escola Profissional Agrícola, Eng.º Silva Nunes, Molares – Celorico de Basto farão, também, demonstrações de showcooking.

Ao longo de três dias o visitante poderá adquirir produtos de excelência no recinto da feira e participar no programa de animação que foi preparado para o efeito. Na tarde do domingo, 19 de fevereiro, que antecede o dia de Carnaval, realiza-se o tradicional Leilão das Orelheiras.

A Câmara Municipal aguarda a visita de milhares de pessoas ao longo destes três dias dedicados à Festa da Orelheira e do Fumeiro, onde se aguarda uma comercialização na ordem das 20 toneladas de fumeiro.

O Carnaval das Escolas integrou, à semelhança dos anos anteriores, o programa da Festa da Orelheira e do Fumeiro, com os desfiles das crianças e jovens na vila do Arco de Baúlhe a acontecer esta manhã e, à tarde, no centro da vila de Cabeceiras de Basto. Os foliões coloriram e animaram as principais ruas e avenidas.

Cabeceiras de Basto vive, assim, por estes dias grande azáfama com a venda de produtos locais associada à alegria dos cantadores ao desafio, tocadores de concertina, entre outras atuações de grupos locais e regionais.