Podem participar neste certame todos os produtores de fumeiro da região, cujos estabelecimentos de produção estejam devidamente licenciados no rigoroso cumprimento da legislação em vigor.

As inscrições devem ser efetuadas até ao próximo dia 30 de janeiro, devendo ser apresentadas em formulário próprio disponível no site da Câmara Municipal e remetidas, via correio, para o Posto de Turismo ou através do email pturismo@cabeceirasdebasto.pt

Promover o aproveitamento das potencialidades que a região apresenta, valorizando a produção de orelheiras e o fumeiro são objetivos deste certame, que pretende igualmente dinamizar a economia local.

Ao longo de três dias o visitante poderá adquirir produtos de excelência no recinto da feira e participar no programa de animação que está a ser preparado para o efeito. Na tarde do domingo, 19 de fevereiro, que antecede o dia de Carnaval, realiza-se o tradicional Leilão das Orelheiras.