Estiveram ainda presentes os vereadores, o representante do presidente da Assembleia Municipal, Dr. Augusta Cristina Dias, os presidentes de Junta de Freguesia e os presidentes das Câmaras de Mondim de Basto, Ribeira de Pena e Montalegre, assim como o adjunto da Câmara de Baião. Marcaram também presença nesta cerimónia de abertura o representante da CCDR-N, Dr. José Miguel Gomes, o presidente da Associação Comercial de Fafe, Cabeceiras de Basto e Celorico de Basto, Hernâni Costa, entre outros convidados e público em geral.

Na abertura do evento, a comitiva visitou os mais de 70 produtores/expositores presentes nesta festa, dos quais 55 produtores de fumeiro, sendo 20 de Cabeceiras de Basto, e os restantes de produtos tradicionais da terra, vinhos, mel, doçaria e artesanato.
 
Na sua intervenção, o presidente da Câmara cumprimentou todos os presentes, agradecendo a sua presença, destacando que a Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto  foi, desde a primeira edição, organizada no Carnaval.

“Quisemos assinalar esta vigésima edição com algumas novidades aliando a tradição e os usos e costumes, com a modernidade e despertando nos visitantes e nos consumidores um cada vez maior interesse por estes produtos locais”, destacou Francisco Alves, afirmando que o Município pretende “dar a conhecer a qualidade e a autenticidade dos produtos, mas também a arte de bem preparar, cozinhar, ou ‘culinar’ como agora também se usa dizer, a carne e todos os derivados do porco”.
 
Reafirmando que “o fumeiro tradicional é um elemento identitário deste povo das terras de Basto”, o autarca disse: “queremos valorizar o porco bísaro e o desenvolvimento local através da melhoria da economia familiar. Queremos promover as tradições preservando os saberes das nossas gentes. Queremos promover a gastronomia local”.
 
Integrada na iniciativa dos ‘Fins de Semana Gastronómicos’ do Turismo do Porto e Norte de Portugal, através da adesão de diversos restaurantes do concelho que neste fim de semana vão servir a orelheira com grelos e outro fumeiro, esta Festa pretende “continuar a defender, a valorizar e a apoiar os produtores e a promover os produtos locais”.
 
O autarca mostrou-se, ainda, muito satisfeito com o facto de esta atividade representar um complemento ao orçamento das famílias do nosso concelho.
 
No final, o presidente da Câmara agradeceu a presença de todos, desejando aos produtores uma boa Festa da Orelheira e do Fumeiro.
 
Os festejos de Carnaval invadiram hoje de manhã e durante a tarde as vilas do Arco de Baúlhe e Cabeceiras de Basto, naquela que foi a edição 2016 do Carnaval das Escolas. Os cortejos contaram com a presença de mais de um milhar crianças e jovens, professores, educadores e auxiliares.
Dedicado ao tema ‘Lendas e Tradições da Nossa Terra’, os foliões fizeram a festa em momentos de muita animação e brincadeira.

Ao desfile não faltaram O Basto, D. Leonor de Alvim e D. Nuno Álvares Pereira, o Jogo do Pau, Trajes Tradicionais, os Monges Beneditinos, os Reis da História de Basto, A Lenda da Ponte de Cavez, a Lenda da Bruxa de Monte Córdova, o Mel de Cabeceiras de Basto, o Folclore de Cavez, a Cereja da Faia, a Lã, os ‘fidalgos’ do Arco de Baúlhe, a Procissão da Sra. dos Remédios, a Vida no Mosteiro, a Desfolhada, o Atlético Cabeceirense, entre muitos outros temas, sobretudo dedicados à agricultura e agropecuária animaram os espectadores ao longo do percurso. Os Bombos rufaram com energia, dando ritmo a este corso carnavalesco.

De salientar que nesta edição 2016 do Carnaval das Escolas, a direção e os funcionários do Agrupamento de Cabeceiras de Basto prestaram homenagem à quase bicentenária Banda Cabeceirense, fundada em 1820.

O corso carnavalesco proporcionou, assim, uma grande festa, com os foliões a invadir as vilas do Arco de Baúlhe e de Cabeceiras de Basto, animando as dezenas de espectadores que se juntaram para ver passar o desfile.