Em Cabeceiras de Basto subsistem velhas usanças que testemunham uma existência comunitária que os novos tempos teimam em fazer desaparecer.

O boi barrosão é um animal possante que facilmente se distingue pela sua enorme barbela e grandes hastes, chegando a pesar com frequência mais de quatrocentos quilos.

Em virtude de ter sido durante muito tempo empregue nos trabalhos da lavoura, veio a tornar-se num dos cartazes emblemáticos da região, sendo a sua carne muito apreciada por se alimentar sobretudo dos pastos da região.