A edição 2012 desta Festa da Orelheira e do Fumeiro mostrou, uma vez mais, que a economia rural e de subsistência não perdeu peso, bem pelo contrário, pois passou a ter mais relevância na economia familiar. Os Cabeceirenses têm sabido criar sinergias entre a tradição e as novas tecnologias, o que significa que a produção de enchidos, alheiras e fumeiro desta região, mantém os sabores e saberes ancestrais, estimulando a economia local e promovendo o concelho.

Na hora do balanço final, os produtores/expositores presentes neste certame não escondem a sua satisfação.

“Esta feira correu bem. Nós temos um bom produto e como as pessoas gostam, aderem”, disse António Azevedo de Montalegre que participa pela segunda vez em feiras deste género. “Em relação ao ano passado, tive um acréscimo em termos de vendas. O espaço está muito bem concebido e daí que se tenha alcançado um bom resultado. O domingo superou todas as expetativas”, assegurou.

Oriunda de Castanheira, Montalegre, Inês Costa, mostrou-se também “satisfeita com o resultado” obtido nesta festa. “O produto está praticamente escoado porque nós temos clientes que nos procuram sempre nesta festa”, garantiu a produtora que vem a Cabeceiras de Basto há 10 anos consecutivos.

Participante no certame desde a primeira edição, Ana Brás, da freguesia de Bucos, Cabeceiras de Basto, também escoou o seu produto.

“À semelhança dos anos anteriores, a festa do fumeiro correu muito bem. O espaço é muito bom e tem acolhido muita gente. Domingo foi um dia muito movimentado e bom para o negócio”, confessou a produtora de Bucos.

A vencedora de quatro prémios (3 primeiros lugares e 1 segundo lugar) no concurso da chouriça e do salpicão, Maria da Graça Ribeiro, revelou-se hoje “muito satisfeita e orgulhosa” pelo trabalho realizado e pelo sucesso desta Festa da Orelheira e do Fumeiro de Cabeceiras de Basto.

Residente na freguesia de Pedraça, a produtora ficou com a banca vazia em resultado do esforço e do trabalho realizado com a ajuda da filha.

Os prémios serviram de chamariz mas a produtora garante que faz “isto há muitos anos e os clientes que me conhecem vêm sempre ter comigo”.

Dando os parabéns à organização do evento, Maria da Graça Ribeiro afirmou: “quero cá voltar mais vezes para dar valor ao meu trabalho, com produtos bons e da terra”.

De acordo com a administradora da Emunibasto, Dra. Fátima Oliveira, “o balanço desta 16.ª edição da Festa da Orelheira e do Fumeiro é muito muito positivo no que diz respeito ao volume de negócios e no que diz respeito ao número de pessoas que passaram por esta iniciativa”.

Com uma afluência de público dos mais variados pontos do país, a festa “tem vindo a consolidar-se e os produtores mostram-se muito satisfeitos” porque “a iniciativa permitiu ajudar financeiramente todas estas pessoas”, explicou.

De acordo com Fátima Oliveira, o número de expositores tem “aumentado significativamente” e a organização tem já “uma lista significativa de produtores de fumeiro em espera”.

Ao nível do exterior tem também havido muitas solicitações de comerciantes diversificados, “o que se traduz num complemento à Feira da Orelheira e do Fumeiro”, acrescentou a administradora da Emunibasto, concluindo: “nós, organização, entendemos que esta iniciativa foi um verdadeiro sucesso”.

A Festa da Orelheira e do Fumeiro, que este ano acolheu 83 expositores, teve como principal objetivo o desenvolvimento local e regional, a criação de sinergias entre produtores do concelho e os novos atores sociais, bem como a dinamização da economia local e regional.

O fim-de-semana em Cabeceiras de Basto ficou marcado pela exposição/venda de produtos locais, com destaque para o fumeiro, pela animação musical e lúdica e também pela promoção da ‘Tasquinha’ com os sabores mais característicos desta região nesta época de Carnaval.

Milhares de pessoas aderiram ao certame neste fim-de-semana que colocou Cabeceiras de Basto no centro do Norte de Portugal.